天下一品の何店舗が一斉に閉店することになり、目黒店もそのひとつ。あまり間を置かずに新しいラーメン店がオープン。お店の外観や中の様子はそのままに居抜きでの開店。
東京背脂黒醤油ラーメンを謳っているお店で、外観からはいかにもチェーン店と思われるが、初めて目にするお店だったので入ってみることに。
卓上には調味料類が並ぶが沢庵があるところが面白い。
背脂黒醤油玉子ラーメン
煮玉子のみトッピング。黒醤油というだけにかなり醤油の色が濃い。逆に背脂はわずかに浮いている程度。
この暑い季節を考えても流石にこれはあまりに濃すぎる。風味はカネシ醤油系の風味を感じるが、飲み干せるレベルではない。
中細麺はやや平打ちになっているので余計にスープが絡む。チャーシューは筋張っていて固く、ボソボソとした食感でいまひとつ。
黒ヤキメシ
こちらは安価でセットにすることができる。ラーメンほどではないが、こちらも味がかなり濃いめ。
今回はスープを頂く量を最小限に控えたがそれでもかなり喉が渇いた。
