2回目の訪問
開店の11時を少し回った時間に到着すると、あと2人というところで運悪く2回転目に。結局、20分待ったがこのタイミングでは仕方あるまい。
飲むつもりも無かったのだが、意外と後続も続かず喉も乾いたのでビールを頂いた。
よく冷えている上に盛り合わせのおつまみが実に気が利いている。
醤油そば
前回が手揉み麺だったので今回は迷わず細麺をお願いした。
小麦の旨味が感じられる麺でスープとの相性もよく、手揉み麺と比べても甲乙つけがたい。
鶏の旨味が強いが魚介系の出汁がいい塩梅に溶け込んでいる。スープは醤油がキリっとと立っていて個人的には好ましい。
具材の錦糸卵は彩りとしてはいいのだが、少し煩わしく感じてしまう。一方、チャーシューはとても美味しい。
食べ終えてお店を出ると既に行列はなかった。この日がたまたまなのかわからないが、最初の一回転目が終わると比較的落ち着いているのかも知れない。
