平日の12時半
お昼時にも関わらず、店内に入るとお客さんが誰もいない。普段なら順番待ちで列が出来ていることも多いのだが、流石にこの光景には目を疑った。カウンターのみなのでどうしても密になりがちだが、隣の席とはアクリル板を配置して対策を行っている。それが知られていないのか、ここまで影響があるとは…
自販機に期間限定の横浜中華そばがあったのでこちらの食券を購入して席に着いた。
横浜中華そば
なかなかの面構え。鶏チャーシューがいないところもいい。
普段の醤油に比べて表面に浮く油の質が異なる様だ。
麺は平打のちぢれ麺。しこしことした食感が心地よく旨味があってスープとも良く絡む。
スープは定番の醤油に比べて醤油の芳香がより力強い。また、表面に浮く油が通常の醤油よりも小さく、背脂が浮いているせいか、油で醤油の香りがかき消されることがないところがいい。
具材のチャーシュー、メンマ、ネギ、なるとというシンプルさもこれまたいい。
期間限定ではなく是非、定番化して欲しいものだ。
