グッドタイミング
先日、豊洲市場を訪れた際、先日紹介した「愛養」に続いて、こちらのお店もオープンした事を知った。
週末が雨続きだった事もあってなかなか行く機会に恵まれなかったが、ようやく足を運ぶ事ができた。
丁度、お昼時の時間帯だったのでどこの飲食店も多くの列ができている。
運良く入れ替わりのタイミングだった様で直ぐに席につくことができた。
メニュー
カウンター席の前には基本メニューが置かれていた。
市場内の飲食店は感覚的に2,3割高いというイメージがあるのでさほど驚かないが、それにしても高いなあという印象は拭えない。
そこで、他のメニューも見せて貰うことに。
パスタの気分で来たのでピッツアではないし、折角なので季節のおすすめから選択。
まずはビールで喉を潤す。パスタに比べてビールはあまり高くないと思ったら小瓶だった。
迂闊にもキリンは一番搾りではなくラガー。予想が２つも外れた。
冷製夏野菜とズワイ蟹 ピリ辛カスパチョ仕立て
最初はサラダ。これまた予想外。
これが申し訳程度のサラダではなく、大きな皿でたっぷりとしたボリュームで供される。
野菜そのものにもこだわりがありそうで、そう考えると値段の意味が理解できる。これなら店頭のメニューで何か謳った方がいい。
特に光っていたのがコーン。このようにブロックでカットして入れるのがいい。
フルーツトマトも美味しかったが糖度はそれをも上回る。
ボリュームがあるので食べるのにもそれなりに時間が掛かる。
それだけにパスタが登場するまであまり待たされている感じがしないところがいい。
いよいよパスタの登場。
この姿も予想外。パスタの上にはスライスした新タマネギ、更にとろみが付いたソースが掛かる。
このネバネバ感からするとオクラだろうか。
ガスパチョ仕立てのソースが少し薄い。恐らく、タマネギやオクラのソースの影響で薄まってしまうのだろう。このガスパチョ仕立てのソースが倍くらい濃厚ならばタマネギやオクラがもっと効果的に機能しそうな気がするだけに残念。
全体を通してかなりの野菜を摂取できるので、食欲が落ちる夏場に栄養満点なヘルシーなひと皿と言える。
