ハシヤ系のスパゲティ専門店。
駅前の人形町通りを小伝馬町方面に進み、脇道を右手に入った処にある。駅からは3分程とアクセスはいい。
祝日の11時15分に到着すると既に10人以上の列。思ったほど、回転は悪くないが、それでも並び時間は約30分。店内はテーブルを中心にカウンター席も用意されていて、ひとり客は主にこちらに案内される。
メニューはバラエティに富んでいるので事前に考えがないとあれこれ迷いそうだ。
カキとホウレンソウ特製しょうゆ味バター風味
今回のお目当ては三陸産の牡蠣を使用した季節限定のスパゲティ。味付けは他にも、トマトソースや唐辛子入りトマトソースという選択肢も用意されている。シンプルに、と考えるとバターしょうゆの一択。
大粒の牡蠣がゴロゴロと入る。他に具材はほうれん草のみとシンプルな構成だ。
この手のスパゲティは少しうどんの様なものが多い気がするのだが、こちらではスパゲティはバリラ社のSELEZIONE ORO CHEFを使用していてアルデンテに近い状態で供してくれる。
何より味の着地点がいい。全体のバランスがよく味付けもしっかりとしているので人気なのも頷ける。
また機会があれば色々と試してみたい。
