北口から北斎通りを越えてすぐの場所にある。駅からも歩いて1,2分ほどの好立地。
千葉県で人気の背脂チャッチャ系のお店で時間帯によっては列ができるほど人気が高い。
メニューは大きく醤油と味噌とつけ麺で各種トッピングが用意されている。
初見なのでしょうゆを頂いた。トッピングはあまりピンとこなかったのでオーソドックスな仕様で。
全体的な印象は白い。それは背脂の影響もあるのだが、見た目では醤油というより塩のように感じられる。
実際にレンゲでスープを掬ってみてもそれはあまり変わらない。今回は背脂の量は普通だが、それでも量はたっぷりで一面背脂に覆われている。脂の甘味そのものは嫌味がなく甘みが感じられるが、さほど醤油が立っているわけではないのでインパクトは弱め。塩味はそこまで薄くはなく比較的食べやすく食べた後もそれほど重くない。
中太麺はもっちりとした食感でスープによく絡む。具材もバランスがいい。
これならば醤油よりも味噌の方がより相性がいいような気がする。次回は味噌を試してみたい。