祝日の11時半に到着するとタイミング良く直ぐに入る事が出来た。
店内を見渡すと店員さんの顔ぶれが随分と変わった印象を受けた。特に焼き手の方はこれまでで一番若い。
まずはビールを。結構な本数が出ている割にいつもしっかりと冷えているのは嬉しい。
餃子はいつもと同じく2枚お願いした。丁度、焼き上がりのタイミングだったので1分と待たずに供された。
皮目がカリッと香ばしく仕上がっていて、若い店員さんもなかなかのもの。2枚目はローテーションの影響でより焼きが強かったが、出てくるまで分からないのが、この店の特徴でもある。
今回は久しぶりにチャーハンを頂いた。これまでは完全にベチャなタイプだったのだが、こちらも店員さんが変わったのか従来のものとはまるで違う。
米粒が立っていて、油がうまくコーティングされていてこれはベチャというよりはパラの仲間に属する。
これならばチャーハンの頻度が高くなりそうだ。
