良心的なお店
住宅街にひっそりと佇む定食屋さん。いかにも美味しいものが食べられそうなオーラを放っている。
メニューを見ると色々と目移りしてしまうが、ここは初志貫徹。意を決して暖簾をくぐる。
店内は小綺麗で清潔感に溢れた寛げる雰囲気。
特製黒豚しょうが焼き
お盆の中央には主役のしょうが焼き、上部に小鉢が並ぶ。どれも手作りで、こういった心遣いが嬉しい。
さて、肝心のしょうが焼き。キャベツの千切りの上に肉が乗っている。
何より肉の柔らかさにびっくり。火の通しが強くないという事も一因なのかも知れないが、それだけではない工夫が施されているのだろう。
玉ねぎの旨みがよく出ているタレは少し甘めの味付けながらほどよい塩梅でごはんが進む。
また、キャベツに肉汁とタレの旨みが滲み出していて旨い。単体でもいいが、時にはしょうが焼きと一緒に頂き、味に変化を付けながら愉しめる。肝心のごはんそのものも美味しい。
次回は他の料理にもチャレンジしたいところだが、ついついリピートしてしまいそう。
近所とまで贅沢を言わないがせめて行動半径内に欲しいお店。
