場所が少々わかりづらい
神楽坂から飯田橋方面へ坂を下り、左手に路地を入ったところにあるさりげない佇まいのお店。
路地に曲がるポイントが少々わかり難い。
テイクアウト用のショーケースは意外と小さめで、トータルで10種類ちょっと種類は少ない。
普通のケーキ類もいい顔をしていて美味しそうですが、グラスに入ったケーキ類が味の方向性が読めないのでかえって興味をそそられた。その中から、気になった2種類を購入。
グラスチーズムース
中心の青い部分は青りんご。更にはちみつを使っているとのこと。
チーズなのでもう少し濃厚な味を想像していたが、実に爽やかな印象でチーズで例えるならシェーブル系。青りんごとチーズの爽やかな酸味が相乗効果になっていて、はちみつの甘味も軽やかで美味しい。
グラスアプリコットピスタチオ
アプリコットムースの上にピスタチオクリームが乗ったグラスケーキ。アプリコットムースの爽やかな酸味が心地いい。どちらも甲乙つけがたいがどちらと言えばこちらの方が好み。
初夏ということもあるのだろうが、ほどよく酸味を巧く立たせているところが特徴的だと言える。
店の奥にはイートインのコーナーがあり、これがオープンキッチンのカウンターになっていて、パティシエ自らが目の前で腕を奮ってくれる様なので、これはまた別の機会に訪れて試したい。
