東京駅構内
グランスタ地下1階にあるお店。駅構内とはいえ、地下街の構造を理解していないとなかなか辿り着けない。
レジにはいつも列ができている人気店で、各種パンが所狭しと並んでいる。
この日は2種類のパンを購入。後日、1種類のパンを別途購入。
コンプレ·カマンベール
コンプレは所謂、全粒粉で作られたパンで、表面は穏やかな酸味で食べやすい。中にカマンベールを挟んで焼き上げている。生地はしっとりかつもっちりとした食感で粉の旨みが感じられる。
セーグルフリュイ
ライ麦生地にレーズン、イチヂク、オレンジピール、カレンズ、クルミが入ったこちらの人気ナンバーワンの商品。もそもそ感なく、こちらもしっとりとしてバランスがいい。勿論、チーズとの相性は言わずもがな。
ティグレ
こちらが後日、購入したパン。チェダー、モッツアレラ、プロセスチーズが入ったチーズパンで、ふっくらと柔らかく、パンそのものとしても美味しい。特に生地にクミンを練り込んでいるため、これが実にいいアクセントになっていて最近頂いたチーズパンの中では白眉。
