伊勢丹の地下1F
お昼を頂いた後、その足でデパ地下へ。お店の前に行くと先客が5名。
まだレストラン街が閑散としていただけに予想以上に人気が高いようだ。
ショーケースを覗くとハード系のパンからソフト系のパン、デニッシュ系、デザート系と多士済々。端から端まで結構な種類のパンが所狭しと並ぶ。
パン・オ・レザンが秀逸
今回は購入したのはコーンパン、パン・オ・レザン、フロマージュミニョンの3種類。
天然発酵のパンというよりは中がみっしりと詰まった一般的なタイプ。コーンパン、フロマージュ共に皮は薄め。フロマージュは3種類がたっぷりと入っている。
3種類の中ではパン・オ・レザンがオススメ。
サクッリと香ばしいパイ生地にたっぷりのモハベレーズンが入っていて、甘さのバランスもいい。
サヴァラン・オ・フリュイ
最近、手が込んだサヴァランが多かったのでシンプルな佇まいのこちらを。たっぷりとブランデーとラムが染み込んでいてかなりウェッティ。甘みはそれほど強くなくすっきりとしている。ブリオッシュの上にはベリー系の果物が乗っているのだが、個人的にはもっとシンプルに頂きたいところだ。
