鶏肉専門店
久しぶりに人形町に来たので鳥の燻製を買おうと立ち寄った。
ショーケースを覗いたらたまにはやきとりもいいな、と思って何種類か購入した。
やきとり
上からつくね、やきとり、ねぎ間の順。
心なしかやきとりよりもねぎ間の方が立派に見える。人気の鶏肉専門店だけあって鶏肉そのものがよく、デパートで売られているお店のものと比べても出来がいい。
こちらは上から皮とはつ。何故かはつのみ塩で頂く仕様になっている。
皮は少しフライパンで火入れしてカリカリに、はつは臭みもなく柔らかい。
燻製は色々と使い道があっていいが、やきとりもなかなか捨てたものではない。
ご参考までに年末年始の予定表を。
