予想外の行列
入谷、鶯谷のどちらからも歩いて5分ほどの距離にある。土曜日の13時10分に店着。普段、通り掛かっても並んでいる人の姿を見かけたことがないのだが、この日は雨だったにも関わらず5人の列。
ご主人ひとりで全て切り盛りしているため、回転は決して良くない。結局、20分ほどでようやく店内に。
今回で3回目だと記憶しているが、これまで冷たいうどんのみだったので、温かいうどんに初挑戦。
まじり
これはきつねとたねきのハイブリッド。約15分で着丼。
うどんの太さは不揃いで極端に幅が広いものが混ざっているのはご愛嬌。
コシの強いタイプではなく、ほうとうの様な独特なもっちり感がある。
つゆは入れ子などの出汁の旨味が感じられ、朴訥で優しい味わい。
冷たいうどんよりも温かいうどんの方が個人的にはおすすめ。
