近くて遠い
自宅からは近いのだが、混雑している事もあって、特別な用がない限り、ショッピングモールでお昼を頂く機会はほとんどない。こちらのお店もうかれこれ２，３年振りになるだろうか。
丁度、開店の5分くらい前に到着するとまだ最初のローテーションで食べられそうだったので入る事に。
メニュー
久しぶりなので特みそこってり背脂入りを注文。
こちらの店舗のみの白みそ仕立ての白特みそこってりも用意されている。
店内は入口から奥へと長いカウンターが続いている。
あまり待つことなく着丼。
浅草開花楼の麺はやや丸み掛かった平打ちタイプの太めのタイプ。
芯があるほどではないが、それでも若干、茹で時間が短く感じた。
スープはコクがあって濃厚な味わい。
具はチャーシューが２枚にもやし、にらと言った野菜にコーンと玉子が付く。
玉子は半熟ではなく、ただの茹で玉子だったのは残念。
2/3のくらい食べ進めてから調味料として置かれていた一味と山椒を追加。
スープが味噌だけにどちらとも相性はいいが、特に山椒の香りがいいアクセントになってスープの味がより複雑に変化する。
