満を持しての再訪
折角、新橋に来たのでこちらのお店を訪問。
目的のひとつはこちらでコーヒー豆を購入すること。折角なので店内でも頂いた。
お昼過ぎだったのでほぼ満席。どの客も静かにコーヒーを愉しんでいる。
今回は冷たいコーヒーを頂こうと思い、メニューに目を向けると水出しコーヒーがあった。よく見るとカウンターには水出しコーヒーの機械が設置されている。
また、面白いことに水出しコーヒーにはアイス以外にホットもある様だ。
水出しコーヒー（アイス）
意外にもグラスではなくコーヒーカップで供された。どことなく重厚な面持ち。
これが実に良く冷えている、凛として雑味のない透明感のある味わいで、苦味と酸味のバランスも良く水出しコーヒーとしては白眉。ガムシロップとミルクも出されるが一切不要。
ブレンド 深煎り
購入したのは前回、お店で頂いた深煎りの豆。袋に書かれた文字からも主人の実直で几帳面な性格が滲み出ている。焙煎したのは1週間前とのことで、ビターで香りも高い。
