なつくじら(酔鯨酒造/高知)

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この暑さだとどうしても重く感じてしまうということもあって、最近、日本酒のペースがすこぶる遅い。
酔鯨の夏酒はサラサラとしていながら、ほどほど旨味もあってこの時期にはぴったり。

#日本酒#
純米吟醸
#原酒
#北海道産吟風100
#精米歩合50パーセント
#日本酒度プラス7
#酸度1.85
#アミノ酸1.2
#酵母KA-4
#酔鯨

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