予想外の行列なし
土曜日のお昼に訪問。12時半を回っていたのでさぞかし混んでいるのだろうと思ったら、なんと行列はなし。最初の運だめしは成功。
いつもの様にビールと餃子を注文。一枚目の餃子は注文とほぼ同時に出てくるので、タイミングのよって鍋の中での滞在時間が長く、焦げが強かったり、逆に水分が飛び切らず焦げ目が不十分なことがままある。全ては注文したタイミングが肝。
ビール＆餃子
と言うことで2回めの運だめし。これ以上、遅いタイミングだったら危ないところ。かえって焦げ目のパリパリ感が香ばしくビールにはいい塩梅のタイミング。そして、3回目の運だめし。
こちらは一向に出てこなかったので催促しての登場。慌てていた様子だったので、焦げ目のパリッと感はしっかりと感じられたものの少し浅めの火加減。
チャーハン
いつになくべちゃな仕上がり。それでも餃子のアテにそれなりに染みるのだが、それにしても柔らかい。
この日の運だめしは後半に向かって尻窄みに悪くなりつつあるという暗示だろうか。今年のおみくじは末吉だったのであながち間違ってはいないのかも知れない。
