渋谷ヒカリエ8F
レストラン街ではなく、イベントスペースなどがあるちょっと不思議な空間にある。店頭ではオーガニック野菜やこだわりの調味料などが販売されていて、イートインはその奥にある。
窓際に沿って広いスペースが確保されていて、陽光が差し込み明るい雰囲気。窓からは渋谷の街を見下ろせる。
メニューは4種類の定食から選択することが出来るほか、単品での注文も可能だ。
島根定食 かますの一夜干し
塩のみで作られる一夜干しのかます。塩味は十分で全体に行き渡っている。身はホクホクとほどよい焼き加減。塩だけと言うだけあってシンプルに素材の味わえる。
小鉢にはあらめという海藻の炒め煮が付く。お味噌汁もそうだが、このあたりは全体的に薄味のオーガニックテイスト。
ぬか漬けやごはんも美味しい。
場所柄少し高価だが、質の高い定食が楽しめる。
