長らく休業していた文本酒造が新しいお酒を醸した。
数年前に聞いた話では従業員わずか4名の高知県で最も小さい蔵。杜氏が変わったためか、桃太郎ブランドではなく霧の里という新たなブランドでの再出発。
キレのあるすっきりとした呑み口で癖もなく幅広く料理との相性がいい。本醸造なので冷やしてもお燗でもいけるところが重宝する。もうかれこれ3本目だったりする。
#日本酒
#本醸造
#生貯蔵原酒
#四万十町産風鳴子
#精米歩合60パーセント
#日本酒度プラス8
#酸度1.5
#アミノ酸度1.3
#アルコール度数19度
#日之出桃太郎
