久々の訪問
ラーメン二郎を屋号に掲げるお店の中で、個人的にはこのお店が一番好みである。
とは言え比較的新しいお店には行っていない。中には、評判のお店もある様なのでいささか古いデータベースではある。
この日は開店20分前に到着して並んだ。
既に6人ほど並んでいる。開店時には30人ほどの大行列。
何とか一巡目でカウンターの一番奥へ。
感覚のズレ
最近は近所にあるインスパイヤ系の店にもっぱら行っているのだが、そこで十分満足している。
あれ？こんなに麺が太かったっけ。
というのが、第一印象である。もっとも、くだんのインスパイヤ系のお店ではいつも若干細めの麺を食べているためなのだろう。
麺はかなりコシが強い。以前にも増してそう感じる。
若干芯が残ったアルデンテの茹で加減。もうちょっと茹でたらいいのに、と思ったのは以前からだからそこは変わりがないのだろう。
濃厚な醤油が効いたスープとのバランスはいい。
ただし、この日のチャーシューはボソボソしていて頂けない。
全体的に見ていつも通っているインスパイヤ系のお店のレベルが高い事を再認識した。
