予定変更
週末の11:30。とんかつひなたに到着するとお店のキャパ以上の行列が出来ていた。
炎天下の中、とんかつで一回転以上の待ちは流石にきつい。これは小一時間は掛かるととみて、かねてから気になっていたこちらのお店を目指すことに。
既に12時を回っていたが、すんなりと入る事が出来た。
帰るときには10人近い列が出来ていたので運が良かったのだろう。
モノトーンを基調としたモダンな造りのお店で、奥に向かってカウンターが広がっている。
猛暑の中、歩き疲れたのでこちらでちょっとひと息。
味玉鶏そば
およそ10分弱で着丼。
チャーシュー2枚にメンマ、かいわれ、味玉とシンプルな構成ながら端正な面構え。
スープは表面に鶏油が浮いているが、丸味を帯びているためさほど気にならない。
醤油の香りもバランスも良く溶け込んでいる。
ストレートの中細麺は少し柔らかめの茹で加減だが、粉の旨味が感じられ、スープもほどよく絡む。
チャーシュやメンマも美味しく全体によくバランスが取れている。
味玉が半熟でなかったのが残念。
