杉勇 出羽の里（杉勇蕨岡酒造所/山形）

最近この蔵の大吟醸を頂いてこれまでの印象がガラリと変わったのお試しでワンカップを。

純米酒ではあるものの旨味が強いタイプではなくかなりドライ。その分、変な癖もない。
大吟醸とは随分とベクトルは異なる。

この日はもうこれで今年最後だと言われた生ししゃも。オスとメス。ホクホクで干物とは違った美味しさ。

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#純米酒
#出羽の里
#精米歩合70パーセント
#日本酒度プラス2#酸度1.5
#ワンカップ