早い時間が狙い目
この日は午後から天気が崩れるとの予報だったので予定を変更して早めに出掛けられるお店を物色。
そこで白羽の矢が立ったのが早い時間から営業しているこちらのお店。
いつもはかなり行列ができるお店だが、最近は空いているとの噂通り、10時半前に到着するとすんなりと店内へ。10時半を回ると並んでいた様なのでタイミングが良かったと言える。もっとも並ぶと言ってもごく数人程度だったので早い時間帯ならそれほど待たされることはなさそうだ。
券売機で食券を購入。
まわりを見渡すと意外にも中華そばを注文する人が多い事に驚いた。茹で時間が違うため、中華そばに比べるとかなり時間の差がある。およそ10分強で着丼。
特製つけ麺
キレイに整えられた麺は少し褐色を帯びた色合い。表面は少しざらつきがあるため、つけ汁がよく絡む。
つけ汁はそれほど重くなく比較的サラリとしているので万人受けしそうだ。
動物系と魚介系のダシがバランス良くまとまっている。
具材では豚ほぐしが効果的。つけ汁の旨味がより一層パワーアップする。一方、味玉は黄身が固まっていたのが残念。
