マッコリは農作業の休憩中に呑んでいたお酒ということから農酒とも呼ばれているのだそうだ。マッコリはもっさりとしたものが多いので余り好きでは無いのですが、これは当時色々と試した中で別格でお気に入りのマッコリ。
因みに生マッコリは非加熱処理のマッコリのこと。
微発泡のスッキリと爽やかな呑み口は乳酸菌飲料に近い。専用のやかんで頂くと気分も盛り上がります。
合わせる料理の定番と言えばチヂミですが、ワインの世界では料理の色に合わせて赤ワインや白ワインをチョイスするというのに倣って白い参鶏湯を。
それにしても生マッコリを呑むのは何年ぶりだろう🤔
#生マッコリ
#80億個の乳酸菌#
アルコール度数6パーセント
#参鶏湯
#麹醇堂”
