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田丸(ラーメン/目黒)
醤油の香りが染み込んだキャベツがポイント

目黒駅から権之助坂を下り、上下線が分岐する地点を更に進むと黄色い店舗が見えてくる。

古くから営業しているラーメン店でかつてはおばちゃん達が切り盛りしていた。
いまではすっかり経営が変わってい当時が懐かしい。

古い記憶を辿るとラーメンそのものは以前の面影を忠実に継承している様に思う。
おすすめはチャーシューメン。

以前から変わらない独特な形の器に一面にチャーシューが覆いかぶさる。
チャーシューの下にある茹でたキャベツが特徴的だ。

醤油を吸い込みくったりとしたキャベツ。もつ鍋のキャベツに近い感覚だ。
その影響もあってか醤油の芳香が強い。
チャーシューはしっとりとしていて、たまに食べたくなるラーメンである。

らーめん田丸

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