出張の折、こちらのお店を訪問。11時40分頃と少し早めの時間帯ではあったが、既にほぼ満席の状態。初めて二階席に案内された。流石は実力派人気店。調理スペースがない分、一階よりも広々としている。
前回、カレー煮込みうどんだったので満を持して味噌煮込みうどん梅（玉子・かしわ入り）を頂いた。
ぐつぐつと煮え立ち湯気がもうもうと立ち昇る。これに今回もごはん少々を付けた。少々と言ってもそれなりに量はある。後は漬物としてたくあんが2切れ付いてくるのみ。これはごはんに付いてくるのだろうか？
まずは熱々のつゆを。八丁味噌の香り高くしっかりとコクがある。かと言って重すぎないところがいい。
細めのうどんはほどよい固さで食べやすく、つゆとの相性もいい。
かまぼこ、お麩、油揚げ、ネギといった具材も豊富なので最後まで飽きずに頂ける。玉子は油断すると熱が通り過ぎるのでタイミングの見極めが重要だ。
寒い日には堪らない一杯。