前回の訪問で今年最後かと思っていましたが、なんとか年内の最終営業日に訪問することが出来た。
開店10分後に到着すると10人ほどの列。ラーメン屋としては回転は早い方だが、それでも15分ほど並んで店内に。並んでいる途中に注文と会計を行ってくれることも回転の早さに繋がっているのだろう。
いつものようにラーメン前にビールとチャーシューのおつまみを。最終営業日ということもあってかこの日のチャーシューは幾分乾き気味だった。
それならば、今回はチャーシュー麺は止めてワンタンメンに竹の子をトッピング。ワンタンメンだと若干スープが薄く感じられることもあるのだが、果たしてどうだろうか。
ほどなくして着丼。早速、頂いてみると丁度いい塩梅で適度に醤油の香りが立ちとてもいいバランスだ。
麺は少し柔らかめの茹で加減だが、スープとの絡みはいつも以上に感じられた。
ワンタンはツルッと喉越しよくスープがよく染みている。具材のチャーシューはおつまみで頂いたものよりは良かったが、やはりワンタンと竹の子にしたのは正解だったようだ。