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三巴湯火鍋(中国料理/錦糸町)
大陸系中国料理店のストイックなホイコーロー

前から気にはなっていたがビルの2Fにあって中の様子が伺い知れなかったので、これまで素通りしていた。

中華酒場と銘打っているだけに夜がメインだと思われる。とは言えランチメニューも品揃えも多い。

外観からは想像できないが、店内は広く清潔感がある。休日のお昼時だと言うのに客の入りはまばらだ。

こちらの売り物は火鍋。ランチで頂いているお客もいたが、初見なので定食の中からホイコーローを注文。

注文するとこちらからセフルサービスでサラダ、漬物、デザートの杏仁豆腐を取って席に戻る。

ほどなくしてホイコーローが登場。こちらにはライスとスープが付いてくる。大陸系のお店だけに本格的なホイコーローで甘さはなくしっかりと辛い。

野菜はシャキシャキとほどよい火加減。ストイックな四川らしい味付けはいいのだが、豚肉はやや厚めのものだが、こちらは少々固いのが残念。

三巴湯火鍋

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