久しぶりの訪問。外から覗くとまだ品数は豊富だったので入ってみることに。
ショーケースには定番のケーキや季節のケーキが並び、目移りしてしまう。
今回はその中から、３品を購入した。
ピスタチオムース
外側はピスタチオとホワイトクリームのムースになっているのだが、ふんわりというよりはぷるんとした食感でムースというよりはババロアに近い。
中には苺クリームと苺ジャムが入っていて優しい酸味が立っている。
ムラングシャンティ
一見、生クリームの様に見えるがメレンゲでクリームを挟んだお菓子。中にキャラメルクリームが入っていて少しビターでほろ苦い。
フルーツタルト
この日購入したお菓子ではこちらが一番の出来。タルト生地はしっとりとしていて、中にアーモンドクリームやカスタードが入る。全体のバランスがよく、タルトとして完成度が高い。
こうなるとフィナンシェなどの焼菓子も気になるところ。
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