こちらも日本橋三越のフランス展にて浅草にあるフランス料理店「ルディック」さんのブースに。
ショーケースの中にはフランス惣菜の数々が並ぶ。
今回はこの中から、ルディック前菜プレートを購入。
ルディック前菜プレートはニンジンのラペやトレビスのピクルス、ラタトゥイユなどの野菜を中心にサーモンやソーセージなどちょっとずつ色々な種類を試せるところがいい。
ひと品ひと品丁寧に作られているがよくわかる。特に豆類を使った白いんげん豆のトリュフマヨソースはトリュフオイルの香りが嫌味でなくいいアクセントとして香る。こちらは単品でも販売されていてリピート続出らしいのだが、それも十分に納得がいく。
またソーセージの下に敷かれたレンズ豆の煮込みやとうもろこしのムースも秀逸。
ワインのお供に最適な盛り合わせだった。
フォアグラのムースもオススメの様なので次回催事がある時には忘れずに確認したい。
勿論、浅草のお店にも俄然、興味が湧いた。
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