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KUSHIMON 匠(やきとり/豊州)
10月オープンの新店

駅から徒歩1分。同じビルの2階で中華料理店を出している串門が出店したやきとり屋。
開店してから日が浅いこともあって週末の夜はほぼ満席状態。2階のお店同様に注文はタブレットで行う。

串物を何品か注文して、その他にサイドメニューを頼もうとメニューとにらめっこするもののあまり食指が動かない。

結局、串の合いの手に頂けるあっさり系ということで長いものわさび漬けを。味付けも無難でいい箸休めになる。

串物は鶏だけでなく、豚と半々のメニュー構成で各々から全部で10種類ほど頂いた。

注文の多くはタレにしたのだが、開店して間もないので秘伝のタレにはほど遠いのでこれならばなるべく塩で頂く事をオススメする。

焼きも若干弱いが、豚のレバーや鶏レバーなどはかえって火が通り過ぎずいい塩梅に仕上がっていた。豚レバーはごま油とネギの効果で臭みもなく素直に美味しい。

KUSHIMON 匠

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