ハンバーグ専門店
神田、淡路町、小川町から何れも徒歩5分前後の圏内にあるのでアクセスがいい。
カレーライスなどのメニューもあるが、その殆どがハンバーグで占められているのでハンバーグ専門店と言って過言ではない。ハンバーグはオーソドックスなデミグラ系からトマトソース、おろしハンバーグなど幅広いラインナップ。
客席はテーブル席と一人客用の小さなカウンターがあるだけの小ぢんまりとした造り。
土曜日の12時過ぎに訪れるとギリギリ入れたもののほぼ満席で、引っ切り無しにお客が訪れる。タイミングが悪いと多少待つ覚悟が出掛けたほうが賢明だ。
牛すじ入りデミグラスハンバーグ
初見ということもあってやはりデミグラ系を。折角なら人気NO1のこちらを注文。
まず最初にスープが供された。少し油っぽいが優しい味わい。
更に10分ほどで料理が運ばれてきた。今回は温泉卵をトッピングに付けた。
デミグラスソースがたっぷりと注がれているのは嬉しい。ハンバーグは厚みがあり、ナイフを入れるとじゅわっと肉汁が溢れ出す。デミグラスソースはしっかりとコクがあってバランスがいい。
時に温泉卵を絡めて味変を楽しんだ。牛すじは味がよく染み込んでいて最後はごはんを投入してハヤシライスに。
完成度が高く、これなら色々な種類を試してみたくなる。