酔鯨 高育54号（酔鯨酒造/高知）

久しぶりに高育54号を。いつも呑んでいる酔鯨に比切れのある力強い辛口タイプで日本酒らしいお酒。

実家から大量のみょうが届いたので、かつおのたたきと共に。大葉、ニンニク、ネギなど薬味をたっぷりと乗せて。基本はポン酢ですが塩もGood👍

#酔鯨
#純米吟醸
#吟の夢100パーセント
#精米歩合50パーセント
#日本酒度プラス7
#酸度プラス1.8
#アミノ酸度1.0
#かつおのたたき
#みょうが