とんかつ百名店の2号店
こちらは東銀座店とあるが、感覚的には築地駅の方が近い。晴海通りから平成通りに少し入った場所にお店を構えている。連休初日のお昼時に訪問したのだが、思ったよりも空いていてちょっと肩透かし。
こちらのお店では平牧バークの三元豚を使用していて、とんかつの他にも、しゃぶしゃぶを供している。
ロースかつ
ごはんと味噌汁、お漬物の他にひと鉢お惣菜が付いてくるのは嬉しい。とんかつは見るからに油切れが良さそうないい顔つきだ。
揚げ具合は時間できっちりと管理されているようで肉はしっとりとジューシーに仕上がっている。肉そのものは脂身が少なくやや淡白な味わいながら衣が薄いのでとても軽やか。
最近、伺ったお店は粗パン粉を使用した処が多かったので個人的にはこちらの方が好みに近い。赤だしやごはんも美味しく以前、本店で頂いたよりも好印象。