久しぶりの訪問
連休中日の平日に果たして営業しているか不安だったのだが暖簾が掛かっていてひと安心。
14時半を回った時間帯であったがほぼ満席で、その後もひっきりなしにお客が訪れる盛況ぶり。
いつもの様にラーメン前のビールとおつまみを。まずは竹の子。竹の子は軽く鍋で温めたものを出してくれた。それは関係ないだろうが、この日の竹の子は普段と比べてもとても柔らかい。
続いて、チャーシュー。後でラーメンに投入できることを考えれば両方あってこそ。
ワンタンメン背脂玉子味濃いめ
何やらラーメン二郎の様な頼み方になってしまった。玉子は別容器で供してくれたので白身をある程度排除して投入。前回、ワンタンメンは味濃いめがいいのではないかと思ったことと、今回は玉子と背脂も追加したので結果的にはこれで大正解。
スープは確かに濃い目なのだが、気になるほどではなくしっかりと醤油に下支えされて美味しい。特にこの日は魚介系の香りが強く感じられた。
チャーシューメン
実は翌日も再訪。お目当ての中国料理店が連中中日のランチ営業は行わないとの貼り紙を見て、それならば暫く足を運べないので連日訪問することに。今回は比較の意味でも何も足さずノーマル仕様に。
こうやって見比べると明らかにスープの色は濃い目に比べて薄い。心なしか物足りなさを感じるので濃いめをデフォルトにしてもいいのかも知れない。この日は前日よりも更に魚介系の香りがくっきりとした様に感じた。
また、これで暫く行かれなくなるので、結果的には大満足。
尚、冷やし中華は連休明けからの提供とのこと。