味噌らーめんの新店
目黒通りの上下線が交わる三角地帯にあったG系ラーメンのお店がいつの間にか味噌ラーメンのお店に変わっていたので入ってみることに。
店内は以前の店舗の居抜きのため、カウンターとテーブル席という造りから特に変わりはない。
味噌らーめん
ほぼ満席だったこともあって10分ほどで着丼。スープの色は濃い目で中央にネギなどの野菜類が盛られ、低温加熱されたチャーシューが添えられていて見た目に食欲をそそられる。
米みそをベースに調味料を合わせて作られたスープはこってりとした濃厚なタイプ。しっかりとコクがあって味全体がバランスよく纏まっていて素直に美味しい。
麺は村上朝日製麺のものを使用。つるつるもっちりとした食感が特徴の中太麺でスープとの相性もいい。
チャーシューも秀逸で正直、期待以上の出来映え。スープはかなりアツアツなので寒い日にはかなり温まる。
この地では何回もお店が入れ替わっているのだが、長く定着して欲しいものだ。