永代通り沿いにあるお店
ハンバーガーを食べた帰り道にお店の前を通ると窓越しに美味しいそうなパンが並んでいるのが見えたので入ってみることに。こちらのお店は本店は清澄白河の人気店。
パンとコーヒーのお店で、テイクアウトの他にカフェが併設されていて、店内での食事も楽しめる。
パンはすべて天然酵母を使用していて、お値段も良心的。
今回はバケットとニューヨークチーズケーキの２種類を購入。
バケット
これが想像以上に柔らかい。そのため、トーストして頂くくらいがちょうどよく、皮のパリパリ感も楽しめる。
ニューヨークチーズケーキ
マスカルポーネを使用したチーズケーキで、爽やかな酸味とバニラビーンズがほんのりと甘く香る。土台の生地がやや柔らかめなので、もう少し固く焼き上げた方が食感のメリハリや香ばしさが出て効果的なように思う。