ソルロンタンと言えば
無性にソルロンタンが食べたくなって真っ先に思い浮かんだこちらのお店を訪問。
もうかれこれ10年ぶりくらいになるだろうか。
こちらのソルロンタンは1,650円と少々高いもののパッチャンというおかずが沢山ついてくるのが特徴だ。
ソルロンタン
まず運ばれてくるのはそのパッチャン。キムチ類が中心だが、ポックムと呼ばれる炒めものやナムルなども11種類と実にバラエティ豊富。殆どが野菜中心なのでとてもヘルシーなところもいい。
ソルロンタンは牛骨をじっくりと煮込まれたスープは綺麗な白色。スープは円やかで優しい味。そのままでも滋味深く美味しいが卓上に置かれた塩を少し足すとちょうどいい塩梅に。スープには雑味がなく臭みも感じられない。
具材は牛頬肉と春雨、ネギと至ってシンプル。肉は柔らかく出汁の旨味がじんわりと染みている。
同じ建物には本店があり、こちらでは安価なランチメニューが用意されている。
記憶が新しいうちに是非、そちらも試してみたい。