パン工場
隅田川近くの裏通りにある建物の3階にあるお店。営業時間は土日のみ。
エレベーターを降りて通路を進むとパンが並べられた大きなテーブルがあって、これを取り囲む様に列が連なっている。パンを取りながらぐるりと一周してレジに進む。
今回は3種類のパンを購入。
雑穀ブレッド
ハーフサイズだが十分に大きい。中にはひまわりの種やかぼちゃの種などの雑穀が入り、これが独特の香ばしを生んでいる。素朴な味わいでこれならサンドイッチにしても相性が良さそうだ。
クロワッサン
油っぽいところがないので手で触ってもベタベタしない。バターが少なめでパイ生地のサクサク感が楽しめるストイックなタイプ。
パン·オ·ショコラ
パイ生地はこちらも同様でサクサクとして、チョコもビターなので甘さのない大人の味。似たタイプのパンだったので、どうせなら違うタイプを選ぶべきだったとちょっと反省。
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