リベンジ
前回訪問時からデミグラソースを使ったハンバーグがずっと気になっていた。
メニューには昔風ハンバーグという名前が何行にも渡って書かれていて、前回は種類があることに気がつかずついついそちらを頼んでしまった。今回はそのリベンジ。
別途、揚げ物を追加することが可能とのことだったので今回はエビフライを一本追加。
鉄板ハンバーグ
これだけがデミグラソースのハンバーグになる。肉はみっしりと身が詰まり、ナイフを入れると肉汁が溢れ出る。ソースはやっぱりデミグラスソースの方がいい。いかにも下町の洋食屋さんらしい安定感がある。
エビフライ
衣はサクサクとしているが、海老の旨味はもうひとつ。海老そのものの大ぶりではあるが見た目にも美味しそうなオーラが感じられない。やっぱり揚げ物ならカニクリームコロッケの方がベシャメルの手間暇を考えても断然にいい。
この日もほぼ満席の盛況ぶりで人気のほども頷ける。