行列のできる人気店
こちらは所謂イタリアンではなく、スパゲティ専門店。お昼時は行列が絶えない人気店。
定番メニューを見るとバター正油系が押しのひとつの様に思える。
それは季節のメニューにも表れていて、2品がバター正油なので、今回はこの中から選択することに。
キノコMIXのバター正油
ごくシンプルな構成だが、パスタそのものの色艶はいい。アルデンテに近い茹で加減で、噛めばもっちり。ニンニクの香りが全体に行き渡り、バター正油がしっかりと利いたはっきりとした味付けで満足度が高い。
特にサラダやドリンクが付く訳ではないので、このシンプルなスパゲティが1,400円近いというのは味を割り引いてもいささかコスパが悪い。
この日は先客が2組。出てくるお客はいるもののなかなか直ぐには入れてくれない。タイミングが悪いと結構な待ち時間になる。この辺りはオペレーションの改善を求めたい。