美丈夫 鄙（濱川酒造/高知）

この時期、毎年恒例となった美丈夫 鄙の秋あがり。
ただすっきりとしているだけでなく力強い濃密な香りも。

肴は同じ高知産のこの時期だけ出る四方竹と豚肉の炒め煮。郷に入っては郷に従えではないけれど地のものとの相性はGood👍

後はお揚げの中に自家製の辛味噌を塗って葱と焼いたねぎ味噌焼き。

#日本酒
#純米大吟醸
#山田錦100パーセント
#精米歩合45パーセント
#秋あがり
#日本酒度プラス5
#酸度1.4
#四方竹