久しぶりの訪問
今回は4名で訪問したのでピザをシェアすることに。取り分けも容易だし４人というところがミソ。
前回、訪問したときはほぼ満席だったが、この日は客の入りもまばら。
まず最初にセットのサラダが供された。
ドレッシングは自家製だけにひと味違い、全体を通した丁寧さを感じる。
マルゲリータ
生地はもっちりとした食感で粉の旨味や香りの高さも感じられる。モッツァレラチーズの香りも高い。
ロマーナ
こちらはマルゲリータにアンチョビが入ったものなので基本的には変わらない。味が悪い訳ではないが、フルサイズを頂くとなると最後の方でちょっと飽きてしまいそうだ。1/4サイズ頂くのが丁度いい。
ビスマルク
こちらも秀逸。半熟玉子により濃厚なコクが増し、それに加えてサルシッチャの香りがいいアクセントになっている。これで玉子がもっとトロトロなら言うことはなし。
クアトロフォルマッジ
先程のロマーナにしてもそうなのだが、日常のランチだと単品では辛いものがある。こちらは特にブルーチーズの香りが濃厚なだけにワインと共に頂いてこそ。その点、1/4サイズはとてもありがたい。
デザート
ごく少量ではあるがアイスクリームが付くところは嬉しい。近隣の他店とも比較してもクオリティとコスパが高く頭ひとつ抜けた存在。
ランチでひとり一枚ピザを食べるならばマルゲリータかビスマルクをオススメする