東京ラーメンのルーツ
とあるお店を目指したものの行列を見てあえなく断念。そこから散歩がてらかっぱ橋を一巡りして次なるターゲットの浅草方面に。
普段通ったことのない路地を進むと何やら行列が目に入ってきた。一度は閉店し、営業を再開したことは聞いていたが、まさかここにあったとは。それならばと予定を変更して列に加わる。
こちらのお店を訪問するのもうかれこれウン10年ぶり。かつては浅草今半から少し入った場所にあった様に記憶している。こちらのお店は日本で最初のラーメン専門店と言われていて、まさに東京ラーメンのルーツ的存在。
先客は5組ほど。およそ10分ほど並んで店内に。
壁には沢山の色紙が貼られていてその中に埋もれる様にメニューが掲げられている。
シューマイ
当時はラーメンの記憶しかないが、並んでいる間、調べてみると人気メニューということなので、ラーメン前に一献。皮が厚めで具材やジューシーさなど、残念ながら人気のほどはわからなかった。
ラーメン
かつては柳麺と言っていた様に思うが、今ではラーメンの表記に。人気は圧倒的にもやしそばの様だ。具はチャーシュー、メンマ、ネギに小さめののりが一枚のシンプルな構成。なるとがあれば絵的に完成しそう。
麺は中細平打のちぢれ麺。そうそうそうでした。これは昔と変わらないスタイルで記憶が蘇る。
スープはしっかりとした醤油味に下支えられた典型的な東京ラーメン。麺とのバランスもよく化学調味料が多めの味を含めてノスタルジーを感じさせてくれる懐かしがある。
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