シニフィアン・シニフィエの流れを汲むお店
ワインショップとカフェが併設されたブーランジェリー。六本木通りから路地に入った場所にある。
パンの種類が豊富であれこれと目移りしてしまう。
結局、絞りきれずに4種類のパンを購入。左上から時計回りにもちもちミルクパン、カンパーニュー、ミニバケット、丹波の黒豆パンの順。
カンパーニューやミニバケットではシニフィアン・シニフィエほどの加水率の高さは感じられないもののその片鱗は窺える。ただしコスパは極めて高くカンパーニューのハーフサイズで税込240円。
ミルクパンはふんわりと柔らかく、チーズなどと合わせても邪魔にならない。バターの味を確かめるのにも良さそうだ。丹波の黒豆パンは人気のあんぱん以上に惹かれて購入したがこれが正解。豆の自然な甘みが実にいい。
朝早くからやっているのでモーニングにも利用できる。