テイクアウト
南口から徒歩2、3分の場所にあるカウンターのみのお店。満席で数名の待ちがあり人気のほどが窺える。
翌日の晩御飯にと冷凍カレーを購入。冷凍カレーはメニューのバリエーションが限られる。
フレンチカレー
ごはんは自前で用意しなくてはいけないが、カレーは湯煎にかけるだけと至ってかんたん。
具材のトロ肉はルーとは別にパッケージされている。
フレンチ出身のシェフが作るカレーは72時間熟成させたフォンドヴォーがベース。
最近のフレンチのトレンドである軽さを出すため敢えて小麦粉やバターは使用していない。
しっかりとコクと旨味があるのだが、重すぎることなくスルスルと食べ進められる。
辛さの強いタイプではないが、コリアンダーなどのスパイスが香りのアクセントとなって完成度が高い。
トロ肉は所謂、ブッフブルギニオン。赤ワインで煮込まれたものなのでカレーとの風味の違いがいいコントラストになっている。肉はトロ肉というくらい柔らかく煮込まれていて旨い。