ヤエチカにあるお店
暑い日が多くなってきた中、比較的涼しい週末。
それならば味噌煮込みうどんも悪くないと思い、久しぶりに訪問。
この季節なら空いているのではないかと思ったのだが、緊急事態制限中にも関わらず5人の列ができていた。
食べ終えたお客が続々と出ていく中、列はいっこうに動かず、この辺りのオペがよろしくない。
結局、15分ほど待ってようやく店内に。
メニューは味噌煮込みうどんを軸にトッピング等によるバリエーションがメイン。
ここはオーソドックスに味噌煮込みうどんと別にライスを注文。
味噌煮込みうどん
ぐつぐつとした状態で供されるので、写真を撮るのも湯気の影響でひと苦労。
もっそりとした食感のうどんは中には少し芯があって固い。うどんというよりはほうとうに近いイメージで名古屋風味噌煮込みうどんらしいうどんと言える。
八丁味噌ベースのつゆはコクがあって、ほのかに出汁の旨味が感じられ、以前訪問したときよりも好印象。
この日は二日酔い気味だったこともあって、ことのほかつゆが染みた。
ごはんがあった方がより楽しみが広がるのでオススメ。
最後は具材の玉子と共にごはんに掛けて頂きました。