テイクアウト
新橋駅から徒歩でおよそ3分。桜田公園の脇にある古くからある台湾料理のお店。
13時半過ぎに訪問して、テイクアウトの品をお願いした。
後で取りにくる旨を伝えると15時でお店を閉めてしまうのでそれまでには戻ってほしいとのこと。
キチンと確かめた訳ではないが、緊急事態宣言中は夜の営業はしていない可能性があるので要注意。
今回はおつまみも兼ねた4品を。
干し豆腐の冷菜
少し物足りないと感じるくらいあっさりとした味付けで酸味も穏やか。
ホワイトペッパーを掛けるとアクセントになって、他の料理の合いの手にはいい。
腸詰
台湾料理と言ったら外せない料理のひとつ。
肉は柔らかく、穏やかな優しい味付けでかえってこの方が食べ飽きずにお酒が進む。
海老とアスパラガスの炒め
注文に際してひと悶着あった品。最初、海老団子をお願いしたのだが、これを店主が聞き間違えたのをきっかけに今日はいいむき海老が入っているから炒め物にした方がいいと言われてこちらをチョイス。
確かに海老はプリプリと食感で沙茶醤などの調味料がほどよく香る。ただこれは出来立てを頂きたいな。
魯肉飯
この日のお目当てが名物であるこちらの料理。肉はそぼろ、カシラ、豚バラ、脂と4種類の部位を使用。
思ったよりもすっきりとした味付けで八角がほんのりと香る。ある意味、他の料理とベクトルは同じ。
屋台料理だけにもう少し濃い味付けでもいいように思える。
自家製の高菜が入っているのも特徴でこれはいいアクセントになっている。
いかにも台湾屋台風の造りで料理の種類も豊富なので、解禁になったら店舗で紹興酒と共に頂きたい。