酔鯨 大吟醸 寅(酔鯨酒造/高知)

あまりの暑さでビール中心だったため、久しぶりの醸造酒。口開けよりも数日後の方が味がこなれて旨い。

#日本酒
#純米大吟醸
#備前雄町　
#精米歩合50パーセント
#日本酒度ゼロ
#酸度1.5
#アミノ酸度0.9