久しぶりに訪問
あらかじめ電話をしておけば待たされる事なく受け取れるので便利。
この日も1時間ほど前に予約してすんなりと受け取れた。
場所は清澄通り沿い。相生橋のすぐ手前にある。早いもので現在の場所に移転してもう10年になるそうだ。
レバカツサンド
先日、購入したペリカンのトーストでサンドイッチに。具材はマヨネーズで和えたキャベツとトマト。
新鮮な素材を使っているので、レバーは臭みがない。
サクサクとした食感の薄い衣に満遍なく染み込んだタレ。
単なるソースだと重いがちょうどいい塩梅に調整されているところがいい。
これがトーストに実に良くマッチする。
また、ペリカンの小さめのトーストが驚くほどぴったりとジャストフィット。
カツの上にまんべんなく辛子を乗せて。ちょっと多めなくらいがいい。
レバーフライをそのままビールのつまみとして頂いても美味しいが、この食べ方がオススメ。